Elans

CAMEROUN 2009

En 2007, souhaitant séjourner au Cameroun de manière « responsable », nous avons contacté l’association ELANS, la seule à proposer un lieu de tourisme « équitable ». C’est ainsi que nous nous sommes retrouvés, pendant les vacances de Noël, au centre touristique de TOCKEM. Dès notre retour, nous avons envisagé d’y revenir. C’est chose faite.

En 2009, nous nous sommes à nouveau envolés vers le Cameroun, mais pour un mois, cette fois-ci. Tout en remerciant Marc Desbuquois de nous avoir concocté un séjour dans le Nord du pays, nous souhaitons vous apporter notre témoignage, en espérant qu’il incitera un peu plus de personnes à envisager cette solution de tourisme, bien différente des propositions d’agences.

 Le centre touristique de TOCKEM

 La structure de tourisme de TOCKEM, inscrite comme une des actions d’un projet plus vaste portant sur la santé, l’environnement et l’éducation (voir sur ce site), est de taille humaine. Elle est dirigée par Germain Metangmo avec une équipe d’une demi-douzaine de personnes employées à la cuisine, à l’entretien, au gardiennage, au jardin. 

 Parmi les nombreux atouts, citons le climat très agréable de la région de Dschang, du fait de l’altitude, le cadre verdoyant et fleuri qui s’offre à nos yeux. Il est à noter que Tockem emploie un jardinier qui entretient avec beaucoup de soin, tout l’environnement autour du centre touristique.

L’accueil des touristes ou groupes de visiteurs, de stagiaires, comprend un bâtiment qui abrite la salle de vie (restaurant, salon, bar), la cuisine, l’administration, trois chambres et trois bungalows (appelés ‘boukarous’) situés dans le jardin. Nous avons eu la chance, cette année, de loger dans le boukarou n° 2 et bénéficier ainsi du balcon donnant sur le mont Batsingla.

Dans la salle de vie, repeinte et accueillante, il fait bon se retrouver au salon, près de la cheminée (certaines soirées peuvent être fraîches) devant un apéritif ou une bière locale, en consultant la documentation mise à disposition (dont celle de l’Office de Tourisme de Dschang) et en paressant jusqu’à l’heure du repas. On trouve maintenant des cartes postales (9 modèles différents) et toujours un panneau de photos rappelant le passage des derniers visiteurs.

 La cuisine, préparée par Jeannette et Valérie et servie par Ghislain, est traditionnelle tout en respectant nos goûts d’Occidentaux. Il faut avoir goûté au koki, au poulet et bar braisé, au poulet ‘DG’, aux ‘légumes verts’, aux frites de plantain, aux accompagnements de légumes variés, … sans oublier les fruits (ananas, papaye…) et la gentillesse de toute l’équipe.

La cuisine utilise en priorité des produits locaux, en particulier des légumes du nouveau jardin de Tockem. Depuis plusieurs années, une attention particulière a été portée sur la gestion des déchets et a permis la réalisation d’un compost ‘maison’ servant d’amendement naturel.

La faune est également présente, sauvage ou domestique. On peut aisément observer diverses espèces d’oiseaux dont certaines très colorées (difficiles à photographier), d’insectes et même d’écureuils indigènes sans oublier les gallinacés qui finiront, pour la plupart, dans notre assiette.